La cultura del café universitario: mitos y realidades
Omar Luna
¿Qué hay detrás de una taza de café: energía, costumbre o simplemente placer? Esta es una de las preguntas que la Dra. Erika Fabiola Gómez García y nuestro invitado el Dr. Luis Eduardo Villalobos Gallegos nos plantean para derribar mitos y compartir realidades acerca de una de las bebidas que nos acompaña en clases, proyectos, jornadas de estudio y momentos de convivencia. Hablamos de cafeína, dependencia, hábitos y de lo que la evidencia científica señala sobre el consumo habitual de café y sus posibles efectos en la salud, porque sí, detrás de una taza también hay placer, costumbre y una oportunidad para escuchar lo que nuestro cuerpo necesita.