En este programa, en la Entrevista, continuamos con la serie de distintos tipos de Restaurantes explicados por alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, esta vez sobre Restaurantes de Autor. Escucha sobre los preparativos encaminados a la Carrera Score Baja 1000, en Panorama Turístico. Conoce más sobre el Día Mundial del Suelo, qué factores le afectan directamente y las consecuencias en Haciendo Eco. En Leyendo con Cimarrones, descubre una nueva recomendación del autor Paul Auster con "El Cuento de Navidad de Auggie Wren".