En esta emisión de Colectiva.

Nos acompañó a la mesa las gastrónomas Berenice Araiza y Carolina Gutiérrez, quienes nos platicaron sobre su proyecto comunitario Slow Food,

 que trata de destacar la tradición gastronómica regional así como acentuar el valor de los ingredientes locales

en la elaboración de platillos de la región.

​#Colectiva #SlowFood #FCAyS #UABCRadio