¿Qué tanta diferencia hay entre la exquisites de las trufas al moho que aparece en nuestro pan viejo?

Creámoslo o no, los hongos son parte de nuestra vida diaria, como lo comenta la profesora Nahara Ayala Sánches, investigadora de la Facultad de Ciencias, que añade que se están realizando diferentes proyectos investigativos de corte internacional, acerca de este grupo de seres.

Los hongos se encuentran en todas las áreas de la vida común: en la medicina, la gastronomía, en el folklore mexicano, en la gastronomía, etc. Y viene en muchas formas, tamaños, colores y hasta los puede haber venenosos. 

En este punto, muchos se podrán preguntar... ¿Qué tiene que ver el folklore con los hongos?

La realidad es que el uso de hongos para "viajes alucinógenos" data desde muchísimos años atrás, y se utiliza por los pueblos indígenas para lograr conexión mística y más profunda con sus dioses, aunque es dudable que ese sea el motivo por el que actualmente se consumen