Sensorial - Primera muestra gastronómica “El maíz en la gastronómia mexicana.

Entérate…

Desde tiempos inmemorables el maíz más que ser considerado un alimento esencial de la Comida Mexicana era considerado “sagrado”, ya que era considerado la causa de la vida . Se cree que el maíz tiene 12,000 años de antigüedad en estado silvestre. Pero con el paso de los años fue evolucionando la técnica para sembrar, cosechar, moler y cocinar el maíz. La técnica de trabajar con el maíz evolucionó a tal grado que no solo se convirtió en un ingrediente básico de la comida Mexicana, se volvió un estilo de vida (al igual que los frijoles y el chile).